Pour nos anciens de la maison de retraite de Montaigu, leur donner une recette, pas facile pour moi (sinon ce sera des pâtes ou une omelette)... qui ne suis pas cuisinier.

L extrait d une carte d un Gathaus de village, au demeurant d une proprete exemplaire et d un accueil parfait... L Autriche sait accueillir...

Les soupes : Consome de nouilles - Bouillon a l’œuf - Bouillon aux mils - Bouillon aux vermicelles

Les plats : Escalope a la viennoise (porc avec frites et legumes)
             Medaillons de porc sauce Paris (riz, croquettes, legumes)
             Cordon Bleu (escalope de porc a la viennoise avec jambon blanc et fromage, accompagne de frites)

Pas de desserts, pas de vin ou au verre, de la bière (excellente) et sur la table une carte des glaces - idem France.

En complément, comme entrée et non affichée au menu : une assiette de crudite bien garnie, important jamais de pain pour le déjeuner et le diner.

Lors de mon arrèt du 18, jour de pluies diluviennes, j'ai commandé pour le diner : un bouillon a l oeuf, puis une omelette specialité autrichienne avec  eins Bier (500ml - cout - 9,80€)

Bouillon a l oeuf . un bouillon type pot au feu, avec un oeuf qui cuit lentement - excellent et original

Omelette  (Dede on ne sourit pas) ...
   des oeufs battus, la cuisson faite avec de la chapelure, le tout legerement sucre, une portion importante, le tout accompagne de 2 ramequins .  l un de compotte de pomme, laeutre de confiture de myrtille .   surprenant mais excellent....

Les petits dejeuners, que l on soit chez l habitant, une pension, hotel ou chez les capuccins :
  saucissons (2\3), jambon cru, jambon blanc, fromage 2\3, confitures, cafe, lait, jus d orange, le pain (2\3 types) - pas de croissanterie a l inverse de la Suisse.

Le prix de la nuit inclus toujours le peiti dej...

voila resume une journee alimetaire d un cheminant entre Momtaigu et Jerusalem...

pas de photos et pourtant j en avais de jolis avec la neige qui est tombe hier, les sommets sont tous enneiges... cela ne devrait pas dure, milieu de semaine 35 d annonce, changement climatique ou dereglement...